意即达市场管理-吴江农贸市场档口-吴江区吴江农贸市场

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    2023-6-2

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时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点,在自然环境条件下,吴江区吴江农贸市场,通---工栽培管理(或),采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜i大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关,所以消费者把它们称为时令蔬菜。

不同的蔬菜品种,由于遗传特性不同,适应在不同季节、不同环境下生长,在适宜的条件下长得健壮,营养丰富,口味i佳。

温热性食物有:适用于风i寒感i冒、---、恶寒、流涕、头i痛等症象的生姜、葱白、香菜;适用于腹i痛、---、喜热饮等症象的干姜、红茶;适用于肢冷、畏寒、风i湿性关i节痛等症象的辣椒、酒等。


  平性食物有:大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑i木耳、鸡蛋,鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。

  凉性食物有:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。

  寒性食物有:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等



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猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分[1]。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,吴江农贸市场档口,滋i阴润i燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,吴江农贸市场摊位,因此,经过烹调加工后肉味---鲜美。





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蛤蜊

选蛤可是一门学问,肉嫩无沙的好蛤吃起来就是---!相反,吃到坏蛤、有沙的蛤绝i对坏心情啊。一般蛤都是放在水里养,透过水可以看到蛤蜊的外形。

看光泽:要选贝壳有光泽的,不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑。

不选开口蛤:不要以为选开口的蛤蜊就是活的,大错特错!在水里开口的蛤蜊,可能已经死了很久了!

分辨闭口蛤:闭着盒的一定是活的?也不一定。不怕腥,可以拿起来2个对敲一下,空的很容易分辨出来。

选吐舌蛤:选上图这种半吐出舌头的,一碰就缩进去说明是活着的,吃起来才肉质鲜美。

这里要提醒大家注意了,买回家的蛤需要放在盐水里养一会,因为蛤蜊是海生的,没有海水环境反而容易死哦!




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