吴江区海鲜农贸市场-苏州意即达公司

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    2023-5-12

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海边人几乎餐餐吃鱼,鉴别鱼是否新鲜,关键是看鱼的体表和鱼鳃。

鱼眼睛:眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不---。

摸鱼身:新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,海鲜农贸市场,若鳃已发白、有许多黏液,说明鱼已经死很久了。

看鱼腹:腹部没有异常突起的是新鲜的。

挤压鱼肉:挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜。

闻味道:鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。




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