苏州意即达-吴江农贸市场档口-吴江区吴江农贸市场

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    2023-5-1

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教你如何挑海鲜:


皮皮虾

皮皮虾各地老百姓的叫法不一,也称虾蛄、虾爬子、富贵虾、撒尿虾等,选择皮皮虾和选活虾的方法差不多:

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捏硬度:捏皮皮虾头,越硬越好;

看鱼鳃:是看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜;

看重量:同样大小重量越大越好。

辨别公母:见下图所示,母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,这是红红的虾子映衬出来的颜色;而公虾则是通体就一种颜色。




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